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冰冻白葱牛肝菌

作者:lvjun2017    时间:2017-05-27    阅读:3,028 Views
绿军农业科技有限公司

白葱菌菌盖扁半球形,光滑、不粘、淡肉色,菌肉白色,有酱香味,可入药。夏季生长于海拔900米至2200米之间的松栎混交林中,或砍伐不久的林缘地带。

新鲜白葱菌

子实体中等至较大。菌盖直径8-15cm,幼时近球形,半球形,后呈扁半球形,边缘钝圆,奶白色、白乳黄色、白红色 至桃红色至绣球紫色,表面干燥,初时有微细毛,后变光滑无毛。菌肉肥厚,致密,黄色至硫磺色,柄基部菌肉为桃红色,受损后局部轻微变青蓝色,味温和。

白葱牛肝菌菌体肥大,肉质细嫩,含蛋白质高,在西欧各国被推为著名的营养食品,是菌类中换汇率较高的畅销商品。从上世纪初起,云南省的白葱牛肝菌开始出口西欧,极受欢迎, 供不应求。

白葱菌的营养价值:

新鲜野生菌白葱牛肝菌肉肥厚,细嫩洁白,营养丰富,味微酸而香甜可口,干制品香味突出,为世界性著名的优质食用菌。此外,,还有白葱牛肝,乳牛肝等均可入药,入药有清热解烦、养血和中、追风散寒、 舒筋和血、补虚提神等功效。是中成药“舒筋丸”的原料之一。

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